咖啡的几种口味有各种区别？比如摩卡牛宝平台入口拿铁卡布奇诺等等？如何区分？

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2023-10-01 01:12:51

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　　就这张图就足够了，基本上意式咖啡都是从浓缩咖啡espresso为基底而调制的品项，就是水，奶，奶沫，还有其他添加的比例。

　　直至发展到现在，配合大家能内用又能外带、外卖，传统意大利的咖啡杯量(容量)，己经很少国内的咖啡馆执行了。

　　拿铁咖啡: 一份espresso+牛奶，只有在出热的拿铁咖啡时会有奶沫，并且在杯中奶沫高度小于10mm

　　卡布奇诺: 正统没有冰的只有热的牛宝平台入口，但现在好像也没有人那么在乎。热卡布奇诺除了加热，还有奶沫必须在杯在大大于15mm，并且是很绵密丝滑的奶沫，向奶沫吹气看不到底下的流体液面。

　　摩卡咖啡: 只要是在牛奶咖啡里，加上巧克力这原素都可以叫摩卡，更多咖啡馆喜欢先以巧克力酱打底后加入espresso和打发牛奶，最后在表面上洒巧克力粉。

　　美式咖啡: 就是一份espresso加水加至一满杯，勾兑比例至少1:6 ~ 9之间，楼上其它答主有1:2的说法不知是从哪抄错，肯定是错误的。

　　澳白: 现在的普遍做法会比拿铁小杯，大部份都用8oz的杯子装~或更小。蒸汽奶的部份基本上和拿铁很接近，奶沫在杯子里只要很薄的3mm即可

　　短笛: 也叫小拿铁，基本上装在90-120毫升的杯子里，一样都是一份espresso+蒸汽奶

　　Dirty: 只有冰的，正统的做法是不加冰块，先在杯中加入很冰的牛奶，再去接一份espresso浮在冰牛奶上(这浮在上面的要愈少和奶混合愈好)。