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澳白的英文名为”Flat white“,也就是星巴克”馥芮白“的音译。澳白起源于上世纪80年代的澳洲,传统上会使用Ristretto(Espresso萃取时间为20-30秒,而Ristretto的萃取时间大约只有15-20秒,口感较为浓郁)作为咖啡基底。牛奶部分可以说是澳白的精华部分,虽然会稍薄一些,但追求的就是奶泡呈现出“天鹅绒”般的质感。
不要嫌澳白杯量小,其实“正宗”的澳白只有150-160ml的杯量,所用的奶量也和卡布奇诺差不多。因此牛宝体育APP下载,澳白和拿铁相比,喝起来的咖啡味会更加浓郁,香气更加突出牛宝体育APP下载。