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牛宝体育阿拉伯半岛饮料简史:从酒到咖啡再到茶

2024-05-24 06:04:18
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  牛宝平台入口牛宝平台入口阿拉伯人曾被认为是咖啡的始祖,因为世界上第一杯咖啡就是由阿拉伯半岛上的也门人烹制的。然而,这片土地的人却酷爱喝茶,尤其是在阿联酋,茶的受欢迎程度远胜于咖啡,人均茶叶消费也曾一度达到世界之巅。在这个以沙漠为主的半岛上,茶叶并非本地产物,那么是什么原因导致了这种转变呢?

  唐代初期,一支阿拉伯商队乘坐帆船穿越印度洋,途径马六甲海峡最终抵达了中国。他们将在中国见闻的奇事记录在《中国印度见闻录》中,其中提到了茶叶:“国王本人的主要收入,是全国的盐税及泡开水喝的一种干草税。在各个城市里,这种干草叶售价都很高,中国人称这种草叶叫‘茶’(Sakh)。此种干草比苜蓿的叶子还多,也略比它香,稍有苦味,用开水冲喝,治百病。” 这是古阿拉伯文献里对中国茶的最早文字记录。这一时期,茶叶已在中国各地广泛传播,不再是庙堂饮品,而是成为百姓生活中的常见饮料。茶叶通过丝绸之路传入西域,经由茶马互市传播到中亚、阿拉伯半岛等地。一些阿拉伯商人也跋山涉水来到中国,购买丝绸、瓷器的同时,也带回了茶叶。于是,中国茶香开始飘向阿拉伯世界。

  然而,茶叶在阿拉伯半岛并没有立即得到普及。在茶叶进入这片土地之前,当地人没有任何饮茶的传统。他们的日常饮料是酒和果子露。在先知创立教之前,阿拉伯人酗酒如命,甚至一些城市有着繁荣的酒馆文化牛宝体育。然而,随着教的传播,酒精被禁止,阿拉伯人的饮料习惯发生了变化。人们转向不含酒精的饮料,如冰果子露,其中主要成分是糖水加上紫地丁露、香蕉露、蔷薇露或桑葚露。此外,一些低度果酒也成为普通百姓的饮品,因为它们不会醉人,一些教律学派认为这种饮料并不算是真正的酒。

  咖啡在阿拉伯世界的兴起发生在茶叶之后。也门人夏狄利调制出了世界上第一杯咖啡,将咖啡豆独特地烹制,激活了咖啡的独特风味。在15世纪,咖啡传至土耳其,随后迅速在阿拉伯国家风靡,并传播到欧洲牛宝体育,成为一种大众饮料。咖啡文化进入欧洲,咖啡馆成为人们聚会、交流的场所,一种新的社交方式逐渐形成。对于阿拉伯人来说,咖啡的风味独特,但茶依然占据主导地位。

  尽管茶叶在唐代已传入阿拉伯半岛,但在阿拉伯国家普及的时间相对较晚,大约在19世纪。这一时期,英国商人将中国的红茶引入欧洲,其中来自福建武夷山的红茶备受瞩目。英国人对东方的神秘充满向往,医学界不断宣扬中国茶的疗效,使红茶在欧洲逐渐流行。在英国,红茶最初是贵族的专享品,但随着英式下午茶的流行,茶文化在英国蔚然成风,也在阿拉伯国家中受到影响。然而,阿拉伯人在饮用茶方面有着独特的风格,他们更喜欢将茶叶煮沸,添水慢煮,配以砂糖、薄荷叶、牛奶或肉桂等调味,制成糖茶,呈现出一杯又浓又甜的茶水。这与中国式的泡茶方式截然不同,但在阿拉伯半岛的干旱气候下,茶叶成为了一种生津止渴的宝贵饮品,尤其是由于宗教上的禁酒戒律,使茶在这个地区成为不二之选。

  阿拉伯半岛上的人虽然热衷于喝红茶,但与中国相比,茶叶并非阿联酋的最大茶叶进口来源。大多数茶叶是从印度和肯尼亚进口的,而不是中国。这与中国在19世纪兴盛的茶叶贸易形成鲜明对比。在那个时期,90%的全球茶叶出口来自中国,英国更是中国的最大茶叶进口国。然而,由于社会动荡、生产凋零以及印度等地茶园的竞争,中国的茶叶贸易急转而下,到了20世纪初,茶叶出口量锐减。然而,随着“一带一路”倡议的提出,中国茶企,如八马茶业,积极参与国际合作,推动茶叶的文化交流。八马茶业成功进入迪拜世博会,成为中国茶在国际舞台上的代表,展现了中国茶业的繁荣和发展。

  在历史的长河中,茶叶由中国传入阿拉伯半岛,经历了漫长的适应过程,最终在这片干旱的土地上生根发芽。阿拉伯人的饮茶方式独特而浓烈,体现了他们对茶文化的深刻理解和独特品味。与此同时,咖啡的兴起也给阿拉伯世界带来了另一种独特的饮品文化。在这个过程中,茶与咖啡相互交融,共同构建了丰富多彩的饮品文化,为不同文化之间的交流搭建了桥梁。在当代,中国茶企以八马茶业为代表,通过参与国际展会等方式,积极传播中国茶文化,推动着茶叶在国际市场上的发展。中国茶,作为源远流长的国粹,正焕发着新的光彩,与世界各国共同分享着这杯醇香的液体文化。

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