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2、取适量(约100ml)雀巢纯牛奶倒入另外一个杯中,用牛奶打泡器打出奶沫。
3、肉桂粉可以在大超市的食品调料区买到,喜欢巧克力口味的朋友也可以换成雀巢美禄粉。
稍加一点盐,会提起牛奶的纯甜味,盐刺激舌头,使得你的味蕾更加的敏感,更能品出咖啡的独特味道。
a.将一包即溶咖啡和方糖用150ml热水冲开(就像平常冲咖啡一样,方糖放一到两粒,按照个人喜好放就好.也可以不放,但是冰冻了以后的coffee会比平常的苦又带点酸.)
将a和b混合,放凉后倒进模子里放冰柜冷冻(时间就看你的模子的大小,放模子的一半,等到完全凝固后才可以放第二层.)
这样咖啡的就做好了,然后牛奶的就和上面的做法一样,炼奶+热水调好再加鱼胶粉糊
ps:之所以选择直接将热奶浆倒进去咖啡冻里是因为要令两种冻粘在一起,这样倒出来的时候才不会上下两层散开.不过要小心,动作要轻不然预先冻好的那一层会浮上来影响外观.还有最重要的最后一层放冰柜前要把表面的小气泡弄走,不然冻了以后表面就会坑坑洼洼的.
1.牛奶中加入香草糖煮至70-80°,加入25ml琼脂搅拌至融化,过滤后倒入方形容器中放冰箱冷却至凝固成牛奶果冻5. 250ml开水冲速溶咖啡加入糖10g、20ml琼脂搅匀,晾温加入1勺朗姆酒6. 将咖啡液入冰箱冷藏 7. 做好的牛奶果冻扣出,切成方糖大小的块。
材料:铁咖啡,牛奶一杯,卡路瓦少许,白色兰姆酒,泡沫鲜奶油,柳橙果汁,柳橙皮,细砂糖。做法:
杯中放入卡路瓦10cc,白色兰姆酒10cc,细砂糖5g,搅拌均匀,加入咖啡及牛奶,上浮泡沫鲜奶油,加柳橙果汁,用柳橙皮装饰。出品。
材料:牛奶200g、香草糖40g、琼脂6g、朗姆酒适量、冷水50ml、开水250ml、奶油适量、薄荷叶适量、纯咖啡3勺做法:
2、牛奶中加入自制香草糖(没有用普通砂糖亦可)煮至约为70-80°牛宝体育,加入一半 或2/3的琼脂搅拌,至琼脂完全融化。
5、在做好牛奶果冻后,将速溶咖啡用250ml开水溶解,加入糖10g,剩余的琼脂 (如果凝固了,可以再次上笼蒸软化)搅匀,晾温后加入1勺朗姆酒。
1、把咖啡倒进1个杯子里 2、加入牛奶 3、牛宝体育搅拌 4、把未充分搅拌的咖啡粉用勺子弄到另1个杯子里
材料:咖啡粉2汤匙,红椒碎1/2茶匙,丁香2个,肉桂棒1支(约3厘米),水2杯,椰奶半杯,蜜糖2汤匙做法:
1.把咖啡粉、红椒碎、丁香和肉桂棒放在咖啡机的蒸馏格。把水倒进咖啡机的水槽里。然后开机蒸馏咖啡。
2.在蒸馏咖啡的时候,热一下椰奶。然后把蜜糖搅进去直到融解。把咖啡倒进椰奶里,然后分成2杯即成。
材料:配方:热咖啡150毫升,奶精粉1平匙,鲜牛奶2盎司,糖水1盎司,龙眼蜜1/2盎司,冰块1杯做法: