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　　就在这几天，黄油年糕「暴雷」了，有医生紧急提醒它热量超高，这让我和一众爱吃的小伙伴非常痛心，决定亲自研究一下到底有没有冤枉它。

　　如果只是年糕加上点黄油，并不会有多大的杀伤力，毕竟，江浙沪地区常常吃炒年糕牛宝平台入口、汤年糕。

　　但黄油年糕和水磨年糕基本上没什么关系了，我们去翻了网上复刻黄油年糕的配料——

　　糖 30 克、融化黄油 25 克、常温鸡蛋 1 个、温热牛奶 200 毫升、糯米粉 130 克

　　我把配方发进丁香生活研究的干饭群，热爱烘焙的小伙伴分享了自己的经验：好吃的烘焙品很难控制热量，自己做过一次小蛋糕小饼干就知道要放多少油和糖了。

　　正是这样，黄油年糕才拥有了酥脆的外皮和奶香奶香的味道。有网友测试过，多多的黄油让黄油年糕的奶香味更重牛宝平台入口。

　　当然，糖也是黄油年糕里必不可少的配料。根据配方折算下来，一块小小的黄油年糕里面就会有 5～8 克糖。

　　再来算算热量，参考预包装黄油年糕的营养成分表，每 100 克的热量高达 304 千卡，和芝士蛋糕（每百克 339 千卡）差不多。

　　这里参考的还是有热量标识的黄油年糕，我们很难不怀疑点心店里那些更香的、不断吸引我们的，热量更高。

　　黄油年糕从不满足于让你只吃一块，在商家的团购里黄油年糕一份就有 4 个，甚至 6 个。

　　放在袋子里，香甜的气味直往鼻子里钻，吃一个感觉不到满足，忍不住再来一个，再来一个！午饭前，吃一个垫垫肚子，下午茶吃两块配配咖啡，睡前饿了再吃一块……

　　黄油年糕，取代肉松小贝、取代脆皮泡芙等等，成为了新一代让人无法拒绝的长胖诱惑。

　　最近几年，像黄油年糕一样的糯叽叽甜品越来越多，我们面对的长胖陷阱也越来越多。

　　我们以为的糯叽叽是「糯米粉 + 水」，毕竟很多糯叽叽吃起来也不太甜，可软糯好吃的糯叽叽们，还需要糖和油的加成。

　　奶茶、甜品里的拉丝麻薯需要不少糖，甚至配料表第一位就是麦芽糖浆，热量有每百克 318 千卡。

　　美食能带给我们愉悦，吃当然还是要吃的（毕竟吃东西这事儿，获得快乐也很重要），但作为糯叽叽脑袋，我们要吃得明明白白，不能糊里糊涂就胖了。

　　整理了一些常见糯叽叽食物的热量，和我一样的糯叽叽脑袋们，要看好了，控制好量吃哦。

　　哪怕知道热量不低，软糯香甜的口感，拉丝的视觉诱惑，让我们难以拒绝各种糯叽叽。

　　有时，细细品味糯叽叽们，体验拉丝的过程，也是给我们做了一场心灵马杀鸡，是一种简单易得的快乐。

　　没什么不应该吃的，不过，我们可以稍微克制一下，做一些小小的平衡，比如——

　　最后，还要提醒一下，糯米粉之类的黏性比较大，如果消化功能比较弱，也记得不要多吃。

　　喜欢这篇内容欢迎点赞收藏，转发给爱吃黄油年糕的朋友们，下次真的只吃一个！

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